sede di prestigiose mostre a tema, di carattere internazionale, in quelle che furono le scuderie di Massimiliano d’Asburgo.

Menù selezionati appositamente per scoprire attraverso la cucina i sapori, gli aromi, la cultura e la vita tipici del Carso, accompagnati da vini locali di prima scelta. Piatti antichi della tradizione locale e grandi vini del territorio. Caldamente consigliato!

il tipico vino del Carso, ottenuto dai vitigni del Refosco e coltivato nella tipica terra rossa che caratterizza l’altipiano. Al Terrano è stato dedicato un itinerario che da Opicina (Opčine) arriva fino a Visogliano (Vižovlje). Tra ristoranti e taverne che servono il Terrano (Teran) DOC.

Per vedere come vengono prodotti e conservati i vini più tipici della zona, dal Terrano al Refosco, dalla Malvasia alla Vitovska, sempre più blasonati anche a livello internazionale.

per una passeggiata tra case tipiche plasmate dalla gente del Carso e dalla bora. Incamminandovi tra le strette viuzze dell’abitato, tra viti e frutteti potrete dire di essere nel cuore del Carso.

sede di interessanti mostre artistiche in una tipica cornice carsolina che ricorda altri tempi. Regolarmente, soprattutto nel periodo primaverile ed estivo, si organizzano interessanti manifestazioni culturali all’aperto. A Ternova piccola (Trnovca).

il Carso ed i dintorni di Trieste sono disseminati di aziende agricole e di agriturismi, che offrono ai visitatori prodotti tipici della tradizione culinaria di questi luoghi. Immersi nel verde potrete gustare specialità preparate con prodotti fatti in casa.

per scoprire ed ammirare un’attività che nel comune di S. Dorligo – Dolina, insignito del blasonato titolo Città dell’Olio, vanta un’antica tradizione. Già in epoca romana le colline che circondano la valle erano disseminate di oliveti. Nei secoli successivi i pregiati extravergini finivano alla corte imperiale di Vienna ed ora la rinomata produzione locale è a disposizione dei numerosi visitatori.

dopo aver passeggiato tra sentieri scoscesi della val Rosandra e le stradine della parte vecchia dell’abitato di Bagnoli (Boljunec) fermatevi ad osservare l’allevamento di trote, in una vasca naturale, nelle fresche acque del torrente Rosandra.

nella provincia di Trieste gli apicoltori sono riuniti in un consorzio che offre prodotti qualitativamente ineccepibili. I vari tipi di miele, magari di tiglio o dei tipici “millefiori” (tavžentrože) carsolini, sono delle vere e proprie specialità considerate tali anche a livello internazionale.

una chiesetta romanica, protetta da una poderosa muraglia custodisce un’impressionante Danza macabra, un affresco tipico ed ottimamente conservato della cultura europea di fine Medioevo. Gli affreschi di sorprendente bellezza, realizzati alla fine del Quattrocento dal grande artista istriano Giovanni da Castua, decorano l’interno dell’austero tempio.

arroccato su una rupe scoscesa, il maniero medievale è uno spettacolare belvedere sul golfo di Trieste e le vallate dell’Istria. Nei pressi anche la sveta jama (grotta sacra), di cui la parte superiore è l’unico santuario sotterraneo visitato dai pellegrini.

dedicata all’insigne artista sloveno triestino Avgust Černigoj propone molte delle sue opere più importanti.

nel castello medievale, successivamente ristrutturato, e tra le case in pietra carsica che lo circondano si viene sbalzati indietro nel tempo. La raccolta di opere d’arte figurativa di Lojze Špacal, completa a meraviglia l’insieme.

tipica casa carsica in pietra, che sul Carso rappresenta il materiale di costruzione per eccellenza. La casa è uno degli esempi più interessanti dell’architettura carsica. Adibita a museo etnografico dedicato a usi e costumi di un tempo, che si sono conservati fino ai giorni nostri. Fa da scenario principale per le nozze carsiche (kraška ohcet), un rituale che si ripete ogni due anni alla fine del mese di agosto e propone un matrimonio vero e proprio secondo le antiche tradizioni.

il caratteristico borgo fortificato, tutto vicoli e scalette, in cima alla rocca custodisce la chiesetta cinquecentesca, da secoli meta di pellegrinaggi. All’epoca delle invasioni turche fungeva da rifugio per gli abitanti ed il loro bestiame. È uno degli esempi meglio conservati in Europa di questo tipo di fortificazione medioevale.

la città di Trieste ha fatto da sfondo alla vita di numerosi artisti e letterati. Nomi di poeti e scrittori di fama mondiale hanno fatto scalo in città – Joyce per tutti. Alcuni di loro, assieme ad autori triestini come Svevo o Kosovel, sono immortalati in un vero e proprio museo a cielo aperto: i loro busti si trovano nel giardino pubblico di via Giulia, in pieno centro cittadino. Approfittatene per farci una passeggiata e magari trarne ispirazione…

non una semplice libreria. E non solamente per il fatto che al suo interno si svolgono periodicamente mostre e rassegne di artisti di grido. Non solamente perché si ha disposizione una vasta scelta di prodotti originali dell’artigianato locale (tutti rigorosamente fatti a mano). Ma soprattutto perché nello spirito multiculturale che vi aleggia troverete una vasta scelta di opere di autori locali, traduzioni inedite e testi che vi faranno immergere nella cultura di Trieste e dintorni!